高知県 西村さんの新米 無農薬コシヒカリが初出荷です!(8月5週号)

高知県 西村さんの新米 無農薬コシヒカリが初出荷です!(8月5週号)


<135> 無農薬コシヒカリ白米  
5kg 
特売 3670円
<136> 無農薬コシヒカリ七分米
5kg 
特売 3670円
<137> 無農薬コシヒカリ玄米
5kg 
特売 3520円

冊子15ページもご覧ください


稲を見守る西村さん

〜 農薬の危険性を知っている西村さんの想い 〜

高知県で代々農家を受継いできた西村さん、過去には農薬を使用していました。しかし、体の具合が悪くなり、農薬の臭いをかぐことができなくなったそうです。これでは命が危なくなると思い、昭和50 年頃から無農薬のお米の栽培方法を研究し始めました。
毎年毎年、失敗ばかりで挫折しそうになったそうですが、昭和58 年、念願の無農薬米作りに成功しました。
重労働ではあるが、これで微力ながら人の生命を少しでも救うことが出来ると自己満足したそうです。今日まで試行錯誤しながら無農薬栽培の米作りは継続し、その経験や技術は息子さんやお孫さんへと受継がれていっています。
西村さんの代から始められたこの無農薬栽培のお米作り、西村さん本人が体験した農薬が体に良くないという事実、自分が作ったお米で、それを食べてくださる人を危険にさらすわけにはいかないという想い。そんな気持ちが今までの苦労を乗り越えさせてくれたそうです。そしてその気持ちを自分の後世に伝え、ずっとかなえられていく事を願っているそうです。
西村さんの無農薬コシヒカリの新米、ぜひご賞味ください。
冊子5-15 ページで、西村さんが農薬障害に陥ったときの体験談を掲載しています。農薬がいかに人間にとって良くないものであるかを実感された内容です。そのつらい思いが今の西村さんを支えています。

新規生産者、山梨県の勝沼平有機果実組合さん(8月4週号)

 果物の季節到来です!!
新規生産者、山梨県の勝沼平有機果実組合さん
安心・安全をモットーにぶどうや桃を作っています!(8月4週号)

甲府盆地の東端にある勝沼は日本で一番古いぶどうの産地。ぶどう栽培は1200 年以上の歴史があります。笹子峠から吹く“ 笹子おろし” という風による昼夜の温度差が、果肉がしまり甘みのある果実を育ててくれます。
 勝沼平有機果実組合の代表である、渡辺孟さんは30年前に安心安全なぶどうを作り始めました。きっかけは、仲間が殺虫剤で入院、農薬が自分にかかるのが嫌、人がやらないことをやる、しかし、当時の農協には馬鹿にされ一匹狼だったそうです。
 ここの農薬は、慣行栽培の1/3 以下。例えばピオーネ、山梨県の慣行栽培の成分回数は25回。ここでは最大で8回です。特に有機リン系のスミチオン水和剤や、マンゼブのジマンダイセンは毒性が強くすぐに止めたそうです。
 今年は、アドマイヤーF という、主成分がイミダクロプリドである、ネオニコチノイド系の農薬を使用していました。EU で今年12月から使用禁止となり、来年使用しないようにできないかとお願いしたところ、代替の農薬を検討すると力強い言葉を頂きました。
 今週は、ぶどうのピオーネと川中島白桃、それに農薬不使用のプルーンをお届けします。特にピオーネは、強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴。また大粒なのに身が詰まり、果汁が豊富。
渡辺さんたちの思いが詰まった果物、ぜひご賞味下さい。

代表の渡辺孟さん

冊子6ページをご覧ください。


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1房をカットしてお届けする場合もあります。

〈56〉ピオーネ
1袋 
特売 660円


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化学合成農薬不使用
玉数は25玉前後

〈57〉プルーン
1袋 
特売 530円


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〈58〉桃(川中島白桃系)
2玉 特売 530円

旬!夏はやっぱりトマトが最高においしい!!(8月2週号)

 旬!夏はやっぱりトマトが最高においしい!!(8月2週号)


全て化学合成農薬不使用・無化学肥料のトマトです。

〈14〉トマト 量目価格変動 特売 520円 1袋(700g)

たっぷり食べてほしいから、700gと多めの規格です。

主な生産者の方たち

長野県・市川さん

北海道・俣野さん

夏場に多く出荷される岐阜県の農薬の慣行栽培レベルは46回(夏秋・成分回数)

トマトは野菜の中でも農薬使用量はトップクラス!だから残留農薬の検出も多い!!

試料数99、42種類の農薬を調査し、総数で110検体から検出〈平成22年農林水産省報告〉
(一つのトマトに複数の農薬が残留されているものもあります)

中でも、60検体中15検体から検出された「クロロタロニル(TPN)」は、IARCでヒトに対して
発がん性を示す可能性があると報告されています。南フロリダ大学の研究では、
クロロタロニルの環境中濃度が164ppbでかえるが死滅し、0.0164ppbでおたまじゃくしが
死滅すると報告されています。今回検出された最大値は2 ppm(=2000ppb)。
かえるもおたまじゃくしも生きてはいけない濃度です。
これほど毒性が高く、残留性が高いにもかかわらず、トマト栽培には収穫直前まで使用が
認められています。病気になりやすい夏野菜は特に効果が高いクロロタロニルが
使われているようです。
それくらい難しいトマト栽培。そんな中で全く農薬を使用せずに栽培している生産者の旬のトマトです!

フルーツみたいに甘〜い高原育ちのとうもろこし入ります!(7月5週号)

 長野県・あさひや農場 関谷さんのフルーツみたいに甘〜い
高原育ちのとうもろこし入ります!(化学合成農薬不使用・無化学肥料)(7月5週号)


関谷さん


品種は「ランチャー」
強甘味種。
食感もやわらかく、
ジューシー。


〈17〉とうもろこし 2本 特売430円
〈18〉とうもろこし(徳用4本) 特売698円

詳しくは冊子4ページをご覧下さい。


とうもろこしの大害虫である「アワノメイガ」。
慣行栽培では虫食いのないとうもろこしを市場に出荷するため、殺虫剤が使用されます。
農薬を使用しない関谷さんは、アワノメイガが寄りつきにくいよう、追肥をしないようにしたり、虫が入りにくいよう、皮の長い品種を選んで工夫しています。一本一本の雄花を取ることも対策ですが、たくさんのとうもろこしを栽培する関谷さんの畑ではできる範囲で行っています。
そして、一番大事なことは消費者の方の理解だとおっしゃいます。
農薬を使用せずに栽培しているため、100%虫を防ぐことはできません。アワノメイガが食べたとしてもほとんどは数粒で、大半の部分は残っています。他の生き物との共存で私たちも存在しています。胴部から入っているアワノメイガの食害については選別ではじきますが、先端の多少の虫食いについてはご理解をお願いします。

※表面からは確認ができませんので、もし皮をむいてひどいものがありましたらお手数ですがご連絡をお願いします。代品または返金をさせていただきます。

牧成舎に作ってもらった抹茶アイス登場!(7月4週号)

名古屋生活クラブオリジナル 
牧成舎に作ってもらった抹茶アイス登場!(7月4週号)


カラギーナン等の安定剤不使用!
西尾の龍香園の農薬不使用の抹茶を使用!
さっぱりと美味しい出来栄え!

NEW
〈402〉抹茶アイス
120ml× 3個 
特売¥702

去年から始めたオリジナルアイスは牧成舎の従来品のアイスに安定剤として増粘多糖類(一部カラギーナン含む)が入っていたことが発端となり、増粘多糖類を抜いて作って下さい!と要望したところから始まりました。
ご存知の通り、カラギーナンは食品に含まれる場合、名古屋生活クラブでは取扱い禁止にしています。
今年はミルク味だけでなく、他の味も作りたいということで牧成舎の代表の牧田さんと話し合い、龍香園の農薬不使用の抹茶を使って作ることにしました。
その後、試作を重ね、「美味しい抹茶なので抹茶の味を存分に活かした製造方法にしてみました!」と自信を持って試作品を持ってきてくれました。
牧成舎で作っている抹茶アイスとオリジナルの抹茶アイスを食べ比べ、
オリジナルの抹茶アイスの美味しさにびっくり!
抹茶の味が濃くて、さらっとした味わいにすっごく感動しました!!
従来品だと牛乳を濃縮したものを使用していますが、抹茶アイスには濃縮していない牛乳で作ったので、乳脂肪分は控えめになり、抹茶の味が活かされた納得する美味しさになりました。ぜひ食べてみてください!
※若干固めですので、少し常温に置いて周りが溶けてきたら食べごろです。
※カラギーナンについて追加情報を表紙ウラ面に掲載しています。

牧成舎の他の商品もあります!
32、33、38ページ参照


ミルクの味を存分に出しました!

〈401〉ミルクアイスクリーム
120ml× 3 個 
特売¥660


〈331〉奥飛騨牛乳
1L 
特売¥270


トマトと一緒にカプレーゼにどうぞ!

〈343〉フレッシュ・モッツァレラ
100g 特売¥453


名古屋生活クラブ

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