生活クラブ野菜セットをご利用しやすいセットになりました【1月3週】 (おしらせ)

 どろんこ村 小笠原さんの目指す社会 

 

 どろんこ村の小笠原さんの印象的な言葉、『野菜は三年作れば、だいたい作れるようになる』小笠原さんは野菜を作りますが、そのうえで何をするかを考えています。おいしくて安全な野菜を作ることが目標になっている有機農家が多い中で、その先を考えている小笠原さんの存在感は抜きん出ています。

 

 日本人と同じ暮らしを世界中の人がすると、地球が2.4個必要と言われるほど私たちの暮らしは環境への負荷が高いです。どろんこ村の暮らしは、命を育てて命をいただく、シンプルな暮らしです。そして、ファームステイや農業研修を受け入れて体験する場をつくり、その暮らしの仲間を増やしていく。それが小笠原さんの目指していることなのかと思います。


 どろんこ村の暮らしは、自分の暮らしに余分なものがないか、どういう社会がよいのか、私達に問いかけてくるようです。小笠原さんの野菜は、どろんこ村の暮らしの中で栽培された野菜です。大きくて、力強い印象の野菜です。生活クラブ野菜セットでは、大きすぎて迷惑をおかけすることのないよう、キャベツ、大根はカットして入れますのでよろしくお願いします。

 生活クラブ野菜セットをご利用しやすいセットにします 
生活クラブ野菜セットをご利用しやすくするため、以下のようにしていきます。
〇箸い笋垢つ衄屬量邵擇鮹羶瓦砲届けします。
△楽しみ!単品では取り扱いのない野菜をできるだけ入れます。
B腓なキャベツ、大根は半分にカットしてお届けします(大根の上、下は選べません)。
料理方法に困ったり、どろんこ村のような大きいキャベツ、大根を使いきれずに悪くしてしまう事のないよう、使いやすい野菜セットにしていきます。

 1月3週の生活クラブ野菜セットに入りそうなもの

ブロッコリー、トマト、キャベツ(カット)、小松菜、ほうれん草、白ねぎ

 11  キャベツ 1玉 (通常275円) 265円  特売 

 

 12  ブロッコリー 1株 (通常257円) 247円  特売 

 

 15  こまつ菜 1束 200g (通常185円) 175円  特売 

 

 38  大根 1本 (通常200円) 195円  特売 

 

 

名古屋生活クラブでしか食べられない、袋がけをした三上さんのフジです【1月2週】

名古屋生活クラブでしか食べられない、袋がけをした三上さんのフジです

 

2016年6月18〜19日に袋がけをしました。
袋がけ後の使用農薬を、一般的な栽培で使用される農薬と比較してみました

 

 

三上さんのりんご フジ  特売 
 

 52  1袋 1kg (通常690円) 680円

 53  1ケース 5kg (通常3,105円) ■3,080円

 

状況を見て使用される農薬は安全性の高いものを選んで使っている上に、袋がけをしたことで
その農薬はりんごの実にかかっていません。三上さんのフジは安心して食べていただけるりんごです。

 

短角牛のフレンチ新登場!【12月4週】

岩手県 総合農舎山形村  短角牛のフレンチ新登場!

 

低脂肪で滋味に富む赤身肉の旨み、クリスマスの一皿に
 

山形村短角牛肉をフレンチシェフの監修で仕上げた惣菜です。
いちおしは「短角牛のキッシュ」や「ボローニャ風のミートパイ」。口に入れるとパイ生地の国産小麦の香ばしさとバターの風味が最初に、後を短角牛と野菜のフィリングの美味しさが口の中にワッと広がる本格派フレンチの味わいでクリスマスにおすすめです。

 

 371  短角牛のキッシュ 260g (通常1,400円) 1,378円  特売 

 

 374  ボローニャ風ミートパイ 200g (通常1,052円) 1,029円  特売 

 

 372  ミートローフ 300g (通常1,440円) 1,418円  特売 

 

 373  鶏もも肉のパイ包み焼き 200g (通常1,100円) 1,078円  特売 

 

 375  あたためるだけでプチぽてと 170g (通常410円) 398円  特売 

 376  豚角煮 220g (通常820円) 798円  特売 

三重県 舘養蜂場の国産純粋蜂蜜【12月3週】

三重県 舘養蜂場の国産純粋蜂蜜

 

 舘(たち)養蜂場の蜂蜜は非加熱の国産純粋蜂蜜です。透明度がとても高く、糖度78 度以上でしっかり甘いのに後味がすっきり。こんなにおいしい蜂蜜ははじめてで、正直驚きました。秘密を代表の舘正浩さんにうかがいました。
 蜂蜜には蜜源の花の名前をつけた
単花蜜と、いろんな花の蜜が混じった百花蜜があります。たとえばアカシアの花からとった蜜の比率が50-70%(業界の自主基準)だったら「アカシア蜂蜜」と名のれます。でもこれが曲者。
 いっぱんに百花蜜より単花蜜のほうが高く売れ、いちいち検査もしないから(義務付けられていない)、「○○蜂蜜」の命名は各養蜂業者の判断にまかされています。だから、限りなく百花蜜にちかい「○○蜂蜜」が安く市場に出回ることになるんです。海外産を国産と偽って売る産地偽装ほどでないにせよ、これは無視し得ない問題です。
 舘さんは自分の仕事に対してとても厳しい人で、ふつうなら単花蜜として売れるような蜜でも、「雑味があるから」(別の花の蜜が混じっている)といって百花蜜にしてしまいます。
舘さんいわく「すべては自分の舌、感覚にかかっている」。
 レベルの高い単花蜜をとるために、舘さんはいろんな工夫をしています。たとえば以前とった花の蜜が残らないようこまめに巣の蜜房をそうじしたり、花の流蜜量に合わせて適正な数の蜂を放つようにしたり(ターゲットの花蜜と比べて蜂の数が多すぎたら、あぶれた蜂は別の花の蜜を集めて帰ってくる)。
 舘さんはミツバチヘギイタダニやふそ病による蜂群崩壊を防ぐため、採蜜時期をはずして殺虫剤アミトラズとフルバリネート、抗生物質ミロサマイシンを使っていますが、
直近の2016 年10 月に実施した残留農薬・抗生物質検査ですべて不検出であることを確認しています※。舘さんのとびきりおいしい蜂蜜を安心してお召し上がり下さい。
※国産クローバー蜂蜜を試料とし、アミトラズとフルバリネートはアピ株式会社で、ミロサマイシンは一般財団法人・雑賀技術研究所でともに検出限界0.01ppm で検査。

 

クローバー蜂蜜

 411  130g (通常850円) 840円  特売 

 412  420g (通常1,900円) 1,880円  特売 

北海道十勝でとった蜂蜜。くせなく雑味なくとびきり甘い、でも後味はすっきりきれがよい。クローバー単花蜜としてとてもレベルが高い。お手ごろ価格でお料理・お菓子作りにぴったりです。
 

アカシア蜂蜜

 409  130g (通常1,025円) 1,015円  特売 

 410  420g (通常2,200円) 2,180円  特売 

北海道芦別・赤平でとった蜂蜜。透明度がたかく雑味のない甘さ、ほのかな酸味とすっきりした後味。アカシア単花蜜としてとてもレベルが高いです。
 

鴨鍋の季節になりました【12月2週】

 鴨鍋の季節になりました 
 

 千葉産直サービスの八甲鴨の商品を集めました。年末に向けてちょっとした贅沢をするなら美味しい鴨はいかがでしょうか。
●鴨肉が違う
 フランスのバルバリー種の鴨を青森県八甲田山麓と津軽エリアで飼育した八甲鴨を使用。飼育中は抗生物質を使用せず、平飼いし健康的に育てています。八甲鴨は皮下脂肪が少なく、鴨特有のクセがありません。
●鴨鍋の鴨つくねとスープは千葉産直が自社開発
 鴨つくねは、肩肉ともも肉等をブレンドし、余分なものは一切入れず、ひとつひとつ手作りしています。この鴨つくねが美味しいと評判です。

 

 スープは鴨肉や鴨つくねから出る出汁と野菜から出る旨味を考慮して開発しています。
千葉産直サービスの商品開発には社長の冨田さんが全国から厳選した原料を使用し、素材の味を最大限活かした惣菜作りに徹しています。

 

 363  八甲鴨鍋セット(2〜3人分) 550g (通常1,890円) 1,790円  特売 

 

 364  鉄板焼き八甲鴨ハンバーグ 160gx1 (通常417円) 389円  特売 

 

 

 365  八甲鴨のレバーパテ 60g (通常443円) 420円  特売 

 

 

 366  八甲鴨のロース煮 240g (通常2,268円) 1,980円  特売 

 

 

 291  鴨モモスライス 200g (通常810円) 800円  特売  鴨鍋追加用にどうぞ

 

※チラシ「ムソーのChristmas Part SELECTION」に掲載されている商品と同じ物もありますが、こちらの方がお買い得です。
 

 



名古屋生活クラブ

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