個性ゆたかで、生命力のある、在来種野菜(1月3週号)

「たいてうまかねー!」(長崎弁でとってもおいしい!)
個性ゆたかで、生命力のある、在来種野菜(1月3週号)



【31】雲仙こぶ高菜
1束
特売220円

長崎の在来種。
高菜漬けはもちろんのこと、炒め物やサラダに。



【32】紅芯大根
1本
特売205円


中が赤く、生で食べるとシャキシャキと歯切れのいい食感。スライスしてサラダや酢の物に。


【33】長崎赤かぶ
1束
特売205円


皮は濃い赤紫色、中は白色。甘酢あえにおすすめ。

在来種を守っていくことは、過去からの命、種、文化を守っていくこと
そんな野菜を私たちが作っています!



長崎県・岩崎政利さんより
在来種野菜作りでとても有名な方です

【土から平和へ】
私は、30年前に、農薬で体を壊してから、農薬や化学肥料を使わない農業をやってきました。それからは、それまで見えなかった世界がたくさん見えてきました。
そしてその見えてきた自然界からいろいろ学ぶことが出来ました。畑の野菜は農薬を使わない中では、常に害虫が発生しますが、それまで害虫とばかり思っていた虫たちも、少し我慢すれば、ただの昆虫に変わっていきます。
畑の周囲にはときどきには邪魔とも感じる、よもぎ、カラムシ、ギシギシ、チガヤなどの地下茎の雑草も含めて多用なる植物が生えています。刈り取ってもすぐに生えてくる。でもその植物たちによって多様な生き物たちもまた守られています。そんな周囲の自然に少し労しながら、畑の中に、昔ながらの在来種の野菜の種をまいています。(冊子2ページへつづく)


岩崎さんの野菜セットもあります!

【9】岩崎さんの種の自然農園野菜セット
6 〜 7品
特売1850円

入りそうな野菜:源助大根、じゃがいも、黒田五寸人参、弘岡カブ、花芯白菜、キャベツ(F1)、大和真菜、しゃくし菜、ふくたち菜、サニーレタス(F1)などから


長崎県・はちまき自然農法生産グループ
代表・本多さんより
今年は、天気が不安定で、定植、種まき時期になかなか雨がなく、かん水を何回もやらなければならない、厳しい状況でした。そんな中で、一生懸命育ってきた野菜たちをどうぞよろしくお願いいたします。


冊子2、5ページもご覧ください。


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