名古屋生活クラブオリジナル 油揚げ・味付揚げ (6月1週号)

名古屋生活クラブオリジナル
新発売の国産丸大豆を使用したお求め安い価格の油揚げ
国産の有機丸大豆にこだわった味付揚げ (6月1週号)

新商品
【138】オリジナル油あげ
4枚入(8 cm× 8 cm ) 
特売175円

原材料:
●大豆……国産丸大豆
●揚げ油…NON‐GMO菜種油
●消泡剤…不使用
ポイントはしっかり押さえて作りました!それでも4 枚とたっぷり入ってこのお値段です。

お求めやすい価格にリニューアル
【137】味付あげ
4枚入(8 cm× 8 cm ) 
特売295円


4枚入になりました。

原材料:
●大豆……国産有機丸大豆
●揚げ油…NON‐GMO菜種油
●消泡剤…不使用
●味付け…国産有機だし醤油(足立醸造)と粗糖国産の有機原料にこだわっています。
市販品と味を比べましたが、こだわった分、上品で深みのある美味しさは別格でした。

手作りの油揚げだとどうしても割高になってしまうのを、オリジナルで有機の味付あげや
高野豆腐を作ってもらっている長野県の信濃雪に買いやすい油揚げを作ってもらいました。
工場で製造したものですが、おいしく作れるよう製造にもちゃんとこだわっています!

豆乳の搾り方が違う!
通常は、歩留まりをよくするために大豆を加熱してから、豆乳とおからに分けます。
でもそうすると大豆の旨みが抜け、豆乳に渋みなどの雑味が移ってしまいます。
信濃雪では、加熱せずにおからと豆乳に分け、おいしさを優先して作っています。

豆乳の濃さが3 倍濃い!
通常、油揚げに使用する豆乳は、9割ほどが水分だそうです。信濃雪では、揚げの中に
豆腐の厚みを持たせるため、7割の水分に抑えて作っています。

※ 冊子14頁もご覧ください。



名古屋生活クラブ

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