高橋さんの旨みある短角牛で年末を迎えませんか?(12月4週号)

北海道・えりも岬 高橋牧場
高橋さんの旨みある短角牛で年末を迎えませんか?
(12月4週号)


イメージ:牛脂は入っていません
【262】牛ロースすきやき用
200g
特売1380円
【264】牛しゃぶしゃぶ用
300g
特売1700円


起伏の激しい場所で放牧されています

高橋さんご夫婦

北海道知事賞(最高位賞)受賞しました!上の写真はその時の牛肉です。

去年から取扱いをスタートさせたえりも岬に牧場をかまえる高橋牧場は、日本短角種と
いう和牛を育てています。
放牧と牛舎飼いを組み合わせることで、ヘルシーで赤身も脂も適度なバランスを保ち、
旨みがのった美味しい牛肉に仕上げています。
えりも高橋牧場の牛たちは、この地で生まれ、離乳するまで母親と一緒に過ごし、
起伏のある放牧地を走り回り、晴れた暑い日には涼しい木陰、風の強い日には風の弱い
ところで休息をして健康的に育ちます。
BSE 問題の根本は、家畜の生産性を優先し、動物本来の生態を無視した育て方を
した事にありました。
肉骨粉を与えなければ、BSE は抑えられるかもしれませんが、別の問題が発生するで
しょう。家畜は経済動物ですが、生きている間は、家畜が快適に過ごす事のできる環境を
整える事が、一番重要なことです。高橋牧場の牛は“ 健康的かつ美味しい” おすすめの
牛肉です。

冊子26,27 ページもご覧ください。

 


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