日本で唯一EUの基準をクリア【4月3週】 (お知らせ)

日本で唯一EUの基準をクリア
新丸正のかつお削り節がおすすめです。


 

 かつお節は発がん物質のベンツピレンが心配です。

 

 IARCはベンツピレンの発がんリスクをグループ1(人に対して発がん性がある)にしています。農水省の調査だと平均19μg/kgが検出されています。EU基準5μg/kgを上回るので日本から欧州への輸出ができません。
 

新丸正は日本で唯一、EUの基準をクリアした低ベンツピレンのかつお節を製造できるメーカーです。
 

 「料理の決め手」「だしパック濃口」をはじめ、たねまきで取り扱っている新丸正の商品にもベンツピレンが一定量含まれていますが、かつお削り節からとっただしは最大0.017μg/kgできわめて低い水準です。安心してご利用下さい。
 

 心配なのは市販の固体だし(だしの素)や液体だし(めんつゆ)です。ベンツピレン量が多い「黒粉」を原料に使っているものがあるので避けましょう。
 

 名古屋生活クラブで扱っている固体や液体のだしは黒粉を使っていないことをメーカーに確認しています。かつお削り節からとった本物のだしがおいしくて安全です。ベンツピレンについて正しく理解し、オープンに議論すること、ベンツピレンの低減化に取り組む新丸正のようなメーカーを応援することが、社会を変えていくことにつながると名古屋生活クラブは考えます。
 

 

風味濃厚なかつお荒節をベースに、宗田鰹節、鯖節の3種の節を配合。濃厚な旨みとコク。パックになって使いやすい
 505  だしパック濃口 (だしせんパック) 13gx8 (通常400円) 380円  大特売 
 

 

濃厚な鰹節をベースに、旨みが強い宗田節、コクの鯖節をブレンド。出汁とり以外にも。最後に袋に残るカツオ粉をお好み焼きに使ったりも!

 510  料理の決め手 (混合削り節) 100g (通常430円) 410円  大特売 
 



名古屋生活クラブ

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