きれいな海を取り戻す【4月4週】

きれいな海を取り戻す

 

‘石けん’、‘農薬不使用’に取り組むエコネットみなまた
 

 

 水俣病を伝えていく手助けや、昔のきれいな海を取り戻す活動の一環として運動しているエコネットみなまたの専務理事・永野さん。今年2月の大交流会で講演していただきました。
 地域や国を良くしたいと活動されている方の商品を取り扱うことが、名古屋生活クラブの存在意義の一つではないかと思っています。エコネットみなまたをぜひ一緒に応援してください。(内山)

 

〈エコネットみなまたの永野さんより〉
 1956年5月の公式確認から62年、敗戦後の日本が経済成長を遂げる過程で起きた水俣病事件は終わっていません。
 当時、加害企業チッソが作っていたのはビニール製品の原料で経済発展に欠かすことのできないもの、命より経済を優先する企業や国は、被害者が苦しみ続けても排水を止めませんでした。多くの日本人が関心を示さず、「大量生産、消費、廃棄」の「豊かな暮らし」を追い求めました。今、エコネットみなまたは、安心安全な石けんや農産物を届けることを通じて水俣病の現実や被害者の思いを発信しています。

 

 58  甘夏 1袋1kg (通常400円) 340円  大特売 

 

 59  甘夏 1ケース5kg (通常1,925円) 1,625円  大特売 

 

 388  甘夏みかんマーマレード 140g (通常388円) 340円  大特売 

 

 420  100%甘夏みかんジュース 720ml (通常930円) 756円  大特売 

 

パプアニューギニア海産天然えび 大幅値下げ【4月3週】

パプアニューギニア海産天然えび
大幅値下げ さらに今回は
大特価!!

 

「2011年東日本大震災で石巻のえび工場が津波の直撃をうけて、大阪で再スタートしました。やっとめどがつくところまできました。まだ、借金もいっぱいありますが、1隻買いできるまで、これからもたくさん売っていきたいので、値下げさせて頂くことになりました。」と2代目の武藤北斗さん。
名古屋生活クラブでも初回特価で協力します。是非ご利用ください。

 

甘味とぷりぷり感!やっぱり 美味しい!
天然で、薬品も使用していない 安心!

 

輸入天然えびには薬品が使用される!!
例えば・・・
天然でも、現地で、また日本に輸入・解凍後、亜硫酸Na液に浸ける。えび漁船が何日も漁にでるなどで、えびは、採れてからどんどん鮮度が落ちるので色の変化防止、劣化防止のため使われる。また日本では、8%位のリン酸塩に長時間漬ける。液体漬で弾力が無くなったえびにぷりぷり感をだすため。天然えびでも安全性も気になる点が多い。

 

養殖のえびには抗生物質耐性菌の問題がある
抗生物質耐性菌による死者は、2050年には世界で年間1000万人になると予測されています。(厚生労働省健康局結核感染症課ホームページより)
養殖魚の飼育中に抗生物質が大量に使われるため、食物への耐性菌の移行が問題になるのではと言われています。

 

パプアニューギニア海産
パプアニューギニアの漁師の人たちに、鮮度が良いうちに冷凍など、きちっと流通できるようなえびの扱いを教え、質の良いえび販売が現実化しました。それによって、適切な価格でエビを購入してもらえ自立できるようになりました。パプアニューギニア海産はこのような関係を大切にしてずっとやってきました。名古屋生活クラブでも、これからも応援していきたいと思います。

【写真】パプアニューギニア海産の武藤北斗さん現地の船で

 

 221  簡単便利なむきえび 120g (通常738円) 645円  大特売 

 

 222  天然えび無頭殻付150gミックス 150g (通常726円) 686円  大特売 

 

 223  天然えび殻付(Mサイズ) 約8尾110g (通常563円) 493円  大特売 

 

 224  天然えび殻付L400g 400g (通常2,109円) 1,845円  大特売 

 

ビスフェノールAフリー かもめ屋のツナフレーク缶【3月5週】

汁ごとおいしい!国産野菜を煮込んだ自家製スープ使用
ビスフェノールAフリー かもめ屋のツナフレーク缶

かもめ屋は製品自体もビスフェノールAの検査をしており不検出を確認。真剣に問題に取組んでいます。

手作業で骨と身を分け、血合いなどを削ります。機械ではなく熟練のおばちゃんたちの目利きによりおいしいツナ缶が完成します。
 

かもめ屋の長岡智美さんとご主人の友和さん、5才の娘さん玲奈ちゃん。2月24、25日の大交流会にて。「これしか食べられない」「子供に食べさせたいツナ缶」などの会員さんの声も
 

子育て真っ最中のかもめ屋の長岡さんに聞きました。 片山
かもめ屋は、伯母の色本(しきもと)から引き継ぎました。色本は、長年食の安全を考えて活動してきました。そして、ビスフェノールAを缶内のコーテングに使用していない、安心な材料で作ったツナフレーク缶を開発したのでした。
私自身も、子供ができてから食の安全に興味をもつようになりました。
働いているお母さんは、時間がないけれども、安全な食品を与えたい。離乳食で、たんぱく質を与えるようになった時、お魚をあげたいけれど、生では良くない、火を通して、ほぐして、骨をとってとなると、結構大変。それで、私自身も離乳食で使った経験を踏まえ、水煮缶を離乳食にも使えるように食塩なしにしようと考えました。
予想以上の反響でした。子ども、お年寄り、食塩を制限している人、防災関係など、欲しいと思っていた人も多かったのでした。火が通っているのでそのまま食べられ、忙しい毎日に助かります。(P2で離乳食レシピ紹介)
かもめ屋の油漬缶はエキス類やアミノ酸ではなく、生の国産の契約栽培野菜から煮込んだスープを使用しています。また、その時にある野菜を利用するので、季節によってスープの旨味成分が変わります。市販で売られている化学調味料で味付けしてあるいつも同じ味の缶詰めとは異なります。かもめ屋は原料や加工へのこだわりだけでなく、容器まで真剣に安全な製品作りを行っています。是非かもめ屋のツナフレーク缶ご利用ください。

 

ライトツナフレーク水煮(食塩不使用)

 494  80gx4 (通常730円) 690円  特売 

 495  80gx4x12 (通常8,141円) 7,980円  特売 

 

ライトツナフレーク油漬缶

 496  80gx4 (通常730円) 690円  特売 

 497  80gx4x12 (通常8,141円) 7,980円  特売 

甘くてジューシー!香住・竹内さんのベニガニ【1月4週】

甘くてジューシー!香住・竹内さんのベニガニ

 

 兵庫県香住はベニガニ(注)を「香住がに」にブランド化、人気が急上昇して昨年浜値は倍に跳ね上がりました。竹内さんも値上げせざるをえず、注文がぐっと減りました。

 

 だから今年は名古屋生活クラブむけに、特別に小サイズのベニガニで切りガニを作ってもらいました。量目もたっぷり300-400g。とっても手ごろな値段ですが、身入りのよさにいっさい妥協はありません。ベニガニの半分以上は身入りが悪いので、ほぐし身など加工に回されます。竹内さんはなんども選別をかけて、甘くてやわらかな身がつまったカニだけをお届けします。

 

 竹内さんは香住で35年、顔の見えない市場出荷でなく消費者(弊社もふくめて)にベニガニを直販してきました。「おいしかった」とか「身入りが悪かった」とか、お客さんの声を直接きいて、きびしい目利きの目と選別の技術をきたえ上げました。そんな竹内さんが選んだベニガニだから自信を持っておすすめします。


 なかでも「チルド」のおいしさは別格です。とれたてゆでたてを翌日にお届けするから、甘さやジューシーさがすごいんです!そのかわり海が荒れて漁獲がなければ翌週配達や欠品になります。かならず1月4週に食べたい!という方は、同じ規格の「冷凍」をご注文下さい。


(注)ベニズワイガニのこと。高級品のズワイガニ(松葉ガニ)とは別種です。1000メートル以上の深海にいます。あまりに深いので網や釣り針でなく、餌が入ったわなのようなカゴでとります(かに籠漁)。

 

 

 555  【チルド】竹内べに切りがに(小) 300〜400g (通常1,800円) 1,750円  特売 

 

 219  【冷凍】竹内べに切りがに(小) 300〜400g (通常1,800円) 1,750円  特売 

風味がよく、味わいのある 在来品種れんこん【1月3週】

 風味がよく、味わいのある 在来品種れんこん 

 

「命の源である水を汚さない」が信条の農民グループ
熊本県・ 有機農産物栽培グループ 水の子会

水の子会は食べる人の安全と環境のことを考え、全員で海を守る石けん運動をし、河川を浄化するイグサ栽培をしています。子どもたちの未来により良い環境を残したいという想いで弊社とつながってます。(吉田)

 

水の子会のみなさん。代表上村さんの息子さん(右から2番目)は2月に行われる台交流会に今回もやってきます。

 

 40  水の子のれんこん 1袋300g 390円

品種改良がされていない通称「赤根れんこん」。今から2000年以上前の古代ハスによく似た在来種です。
赤みがかった色(ポリフェノール)で細め、火が通りやすく柔らか、シンプルなソテーで十分美味しい、食物繊維もとれる。市販のレンコンに比べて風味がいいことにもびっくり。栽培が難しく一般的にはほとんど栽培されていません。

ビタミンCが豊富!ポリフェノールが豊富!
水の子会のれんこんには、ポリフェノール(タンニン)が0.19g/100g含まれています

 

とにかくおいしい!他のれんこんを食べて「味が違う・・・」と、今は水の子のれんこんしか買っていません。とにかく美味しいから食べてほしい! 1cm幅の厚めに切って、粉振ってフライパンで焼くだけ。火の通り早いから超特急で副菜できあがり。絶品。簡単。(石田)
 

 22  セリ 1袋70g 230円

セリご飯、スープや鍋に!上品な香りで和食、洋食問わず使いやすい。セリを茹でた出汁が美味しいので、鶏肉と合わせてスープなどオススメ!
 



名古屋生活クラブ

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