道長さんに学ぶ「ぬか漬け作り」

開催日時 :2016年7月15日(金)

会場 : 一宮スポーツ文化センター 1F料理室

 

 

詳細はチラシでご確認ください

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昨年大好評だった道長:石川さんのぬか漬け交流会を今年は一宮で開催します!
ご自身のぬか漬けをお持ちいただいて石川さんにアドバイスをいただいたり、

ぬか床は持ってないけれど、話だけ聞きたいという方もOKです!

「道長」石川さんプロフィール

 1981年、会社員をやめ、漬物が好きという理由で漬物屋になったという道長さん。創業当時、「性格的に、作り方を人に聞くのが嫌い」料理本でやってみたが駄目。失敗すると穴を掘って捨てていた時代もあったとか。名古屋生活クラブとの出会いは20年以上前にさかのぼります。

 遺伝子組み換えを考える中部の会では、自生菜種の抜取り隊を引っ張っている道長さん。地元の野菜を大切にしたい、農家として漬物を作りたい。地域を考え活動する“生産者”です。

 


当日の持ち物は…
■ぬか床
 ご家庭のぬか床をお持ち下さい。
 お持ちでない方で、道長さんの「つけ太郎ぬか」の購入を希望される方
は申し込み用紙にご記入下さい。お話を聞くだけでも大丈夫です。
■漬ける野菜
名古屋生活クラブの生産者の野菜をご用意します。
各自で漬けてみたい野菜をお持ちいただいても構いません
■その他…エプロン・三角巾・手拭き

 

 


開催日時 :2016年7月15日(金)

会場 : 一宮スポーツ文化センター 1F料理室

駐車場 :あり(施設内有料。数に限りがあり)

講師 :石川さん(道長)

定員:25人

応募者多数の場合は、厳選なる抽選で決めさせていただきます。

残念ながらもれてしまった方には、7月11日(月)までにご連絡致します

受付締切 :7月8日 17:00

 

 

  このイベントに参加する  

 



名古屋生活クラブ

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